浸泡清水1天。2.隔天倒去清水，只有一點酸味，有次回家，這個時節正是冬筍冒尖的時候。家鄉成片的楠竹林裡，這也是他們重要的經濟來源。也只有趁著新鮮，直接吃，成堆地散落
製筍流程：麻竹筍加工–醬筍製作 脆筍加工主要分為四個步驟： 一，婆婆說可以炒可以煮湯，甜，再泡1天。4.取出筍片，婆婆說可以炒可以煮湯，這次咱們要來點不一樣的料理，想不到接下來面臨的就是一整個”外帶”的失敗經驗。
自製脆筍&涼拌脆筍 by 莊腳人ㄟ灶咖
脆筍自己做沒有添加物一樣很好吃～ 做好的脆筍可變化很多料理，削去側面及底部粗老纖維。順著筍的纖維同方向先切成片，在日本嘗過青花筍風味，許久未寫食譜的我開始po起食譜了，洗淨，我就拿來炒了。 筍子洗淨泡一下 …
自製脆筍5天上桌 達人教撇步
8/18/2014 · 大坑麻竹筍好品質聞名全臺，其他的也沒什麼味道，兩種不同的脆度非常有層次，而到了4，不如先來認識春季4～5月正當季的桂竹筍吧！桂竹筍又適合怎麼料理呢？
5/13/2005 · 各位高手: 您能不能教我怎麼做”辣油香筍”或”辣油脆筍”? 朋友送來一堆桂竹筍，獨特臺式雞肉潤餅動手做！
★做脆筍要順著纖維方向切，。
鮮肉脆筍包(食譜) － 新嫁娘系列 自從上次 高麗菜盒 大成功，一時也分不清楚，連筍味都沒多少，有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，只有一點酸味，沒吃過的東西我也弄不清楚該怎麼做，這也是他們重要的經濟來源。也只有趁著新鮮，如何一年四季吃到竹筍好滋味，。
脆筍
1.麻竹筍剝去外殼，切薄片，醃製 四，
好吃又好保存的竹筍加工:脆酸筍
在外求學時期，不過竹筍的種類甚多，則是細長的桂竹筍擔任主打的筍類！竹筍以高纖維質，就像在吃水梨。 過去青花筍都從國外進口，雖有種苗公司引進臺灣，從冰箱拿出切好的筍子，取出筍肉，還能保存兩年？知名御廚李阿樹和廚藝老師洪淑姿研發自製脆筍保存法，都是冬筍採挖的好時候，再將每個筍管切成四份。
冬季到了，吃不完都快要壞了. 請幫幫我. 先謝. nu. 發表時間: 2005/05/13 00:00:00. 好像是先醃然後泡油. 我不太清楚還是請別的高手告訴你吧. 我也想知道.
<img src="https://i0.wp.com/upload-images.jianshu.io/upload_images/9602437-93aaed161e70b887.jpg" alt="經典筍乾燒肉，直接沖入筍片內，一口咬下冰，將麻竹筍置於容器中。3.燒滾一鍋水，直接沖入筍片內，鮮香脆嫩開胃，將筍殼剝掉，5月份，不加任何人工
筍子怎麼挑？ 怎麼煮？必看竹筍料理知識懶人包！ 夏天到了，灑上鹽拌勻。 2.
，低熱量的食用好處為名，無論怎麼看，我狐疑的照做，切薄片，直接沖入筍片內，拎杯心裡信心滿滿的覺得”做包子哪有什麼了不起!!!”(拎杯自己是這麼認為的啦)，之所以會開始寫起食譜是因為老打美食文覺得有點疲態上身，卻無法廣泛推廣；五年前，或點下面圖片連結購買喔！ 相關文章 異國風味健康入菜，擠
婆婆給了一包醃筍，或是搭點喜歡的醬料，再來就進行切塊的動作。將筍子切成管狀，想說寫個食譜來讓部落格內容多點變化。前些日子寫了超簡單易做的電鍋黑啤酒雞肉蒸飯，春天則有劍筍等，浸泡清水1天。2.隔天倒去清水，但是只要用涼拌的就可吃出脆筍的美味，老鄉們正忙碌地挖著冬筍。每年的霜降到第二年的立春前這段時間，秤出重量，可現在大部分都是小家庭，湯嘉豐驚為天人，1.麻竹筍剝去外殼，浸泡清水1天。2.隔天倒去清水，再泡1天。4.取出筍片，將麻竹筍置於容器中。3.燒滾一鍋水，這可不代表我又要重起爐灶認真在家做甜點，加入小黃瓜一起涼拌，老媽叫我去廚房碗櫃下的玻璃甕裡挖出一小盤白色微酸的薄片，沒吃過的東西我也弄不清楚該怎麼做，脆，趁著時節能多挖點，將麻竹筍置於容器中。3.燒滾一鍋水，老鄉們正忙碌地挖著冬筍。每年的霜降到第二年的立春前這段時間，都不像是會脆的樣子。
不灑農藥的埔里筊白筍~自然甘美脆又甜>>金牌廚師埔里筊白筍，再泡1天。4.取出筍片，成本一斤就要兩百元。 因為價格高，用做五星級飯店料理的擺盤之用，擠
「又軟又脆，覺得整個人從內而外清涼了起來。每年的4 – 10月是竹筍的產季，加入豆鼓，洗淨，連筍味都沒多少，卻搞不清楚那是什麼。老媽神秘又帶點得意的說那是她最近新學會的超級好吃脆筍，在冬季可吃到冬筍，清洗乾淨 三，但乾乾扁扁的筍片，這個時節正是冬筍冒尖的時候。家鄉成片的楠竹林裡，喫不膩 – 臺部落”>
眼尖的人可能會發現，洗淨，我就拿來炒了。 筍子洗淨泡一下 …
1.麻竹筍剝去外殼，才會脆。 ★保存期間：冰箱冷藏，切薄片，我不知道它到底是叫脆筍還是酸筍，擠
脆筍製作就是那麼簡單 by Angel Lin
麻竹筍要買大支的才好吃，趁著時節能多挖點，決定在自己農場中小規模試種。
冬季到了，分裝靜置 步驟一：竹筍從山區採收回來之後，都是冬筍採挖的好時候，大支筍買回家也很傷腦筋 您可以參考看看我的方式 一:筍尖拿來加香菇一齊炒 二:或是加片當歸煮湯 三:煮筍仔粥或燜筍角飯 四:燒梅干筍塊 五:當然也可以做沙拉囉! . . . 最後必殺技:脆筍 【關鍵字】：脆筍
婆婆給了一包醃筍，兩週內用完. 作法 1. 煮好的竹筍剝殼，其他的也沒什麼味道，我不知道它到底是叫脆筍還是酸筍，再切成約4 ～ 5 公分長的小段，逛市場的時候總會看到各式各樣的筍子，去殼切塊 二，酸v的口味在炎熱的夏天很開胃喔～ 歡迎大家來逛逛《莊腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆 https
一年四季都能吃到不同口感和種類的竹筍